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    1. 民俗文化

      拉祜族的風俗習慣

      時間:2014-11-2 22:55:39  作者:中華氣功大全網  來源:www.us159.com  查看:6  評論:0


      拉祜族的風俗習慣
      更新時間:2014-07-07 00:32:39  來源:整理  閱讀:54次
      核心提示:拉祜族,是中國古老民族之一,人口41.1476萬(1990年第四次人口普查)。“拉祜”一詞是這個民族語言中的一個詞匯,“拉”為虎,“祜”為將肉烤香的意思。因此,在歷史上拉祜族被稱做“獵虎的民族”。

        拉祜族的起源
        拉祜族源于甘肅、青海一帶的古羌人,早期過著游牧生活。后來逐漸南遷,最終定居于瀾滄江流域。該民族主要分布在瀾滄江兩岸思茅、臨滄兩個地區。其中78%分布在瀾滄江以西,北起臨滄、耿馬,南至瀾滄孟連。建國近半世紀以來,在黨和政府的大力支持下,經拉祜族人民的艱苦奮斗,使拉祜族農村、城鎮的社會經濟和文化迅速發展,拉祜族的社會歷史已處于社會主義初級階段。1953年4月7日成立瀾滄拉祜族自治縣。1954年6月16日成立孟連傣族拉祜族佤族自治縣。
        拉祜族的婚姻
        拉祜族實行一夫一妻制。拉祜族的男女青年一般從十五六歲開始就可以參加社交活動了。其中,上山勞動、節日喜慶、婚禮壽辰等,都是青年男女們相識交友的好機會。不同氏族的男女,只要年齡相近、雙方情投意合都可通婚,不受輩份的限制。男女婚前社交極為自由,每到夜晚,或在田野或在村寨中的空屋內,圍著火塘,吹著“巴烏”或口弦,彼此表達戀情。若是不同氏族的人聚會,雙方都彬彬有禮。男女定情后,男方請媒人攜2~4對松鼠干巴和1公斤酒到女方家求婚。如女方父母同意,男方再送聘禮并彼此商訂婚期和成婚方式(從夫居或從妻居)。從夫居者,婚日由男方家宴請親友并派人(新郎亦在內)去迎新娘,女方則請人陪送至男方家。從妻居者,由女方家備酒請客,新郎在媒人陪同下到女方家行婚禮后即在女方家居住,時間1年至三、五年不等,也有長期居住的,在女方家勞動生產,享受兒子待遇而不受歧視。按約定時間從妻居期滿者,請親友一餐酒筵,夫婦向老人表示一番謝意后,男方便可帶領妻子回家或就在妻子家村寨內另立門戶。無論哪種成婚方式,婚后第一個春節,殺豬時要砍下一條腿送給舅子,舅于則要連續3年將年豬或獵物的脖項和4塊糯米粑粑送給妹子,妹子收禮后再回贈6公斤酒。離婚很少見。戀愛經父母同意后,無論哪方變卦,都要由媒人出面罰處33兩銀子給對方,普遍改以人民幣為罰金、婚后感情不好而提出離婚者,提出的一方同樣按前述規定交罰金。夫死,妻可改嫁,但原來家要索回6~8元半開的身價,由新夫支付;如有孩子,大的必須歸原夫家,年幼的可隨母去,但新夫須再付一筆身價費。
        拉祜族的節慶習俗
        拉祜族的節日有春節、擴塔節、端午節、嘗新節,火把節、新米節、祭祖節、卡臘節、搭橋節、葫蘆節等。另外拉祜族還有別有趣味的風情,它們是拉祜族文化延續,傳播的主要載體,凝聚著拉祜族的文化心理,倫理道德以及價值觀。
        春節,也叫過年,拉祜語稱“擴尼哈尼”。時間為農歷正月初一至初九,與漢族春節時間基本相同。不過,拉祜族過年分過大年和過小年。大年從正月初一至初五,也稱“女人的年”;小年從正月初七至初九,也稱“男人的年”。傳說過去只有大年,沒有小年。年前男人們總是集體遠行圍獵,回來時常常誤了年期。女人們為了慰勞遠途而歸的男人們,也總是一次次重新備辦酒肉食品,給他們補過新年,后來竟逐漸沿襲成習。因為這是為男人而補過的年,因此,就被稱為“小年”、“男人的年”。原來的年則稱為“大年”、“女人的年”。關于過兩次新年習俗的形成,也有的傳說,古代拉祜人常常遭受外族人的侵擾。為了狠狠打擊敵人,保衛自己的家園,有一次男人們離鄉遠征作戰。當他們凱旋歸來時,年已過完。但為了慶祝勝利和萬家團圓,人們載歌載舞,又重新過了一次年,而且從此相沿成習,傳承至今。
        “搶新水”和“蘆笙舞會”,是拉祜族春節期間重要而獨特的節日活動。“搶新水”是指新年第一天,即正月初一清晨搶先到山泉邊去接取“新水”。這是拉祜人極為重視的新年頭等大事。他們認為,新水是最圣潔的,是吉祥和幸福的象征。誰先接到新水,誰家的谷物、瓜果就會先熟,誰家就更有福氣。因此,每年正月初一凌晨,聽到雄雞的報曉聲,各家的代表便背起盛水的竹筒和葫蘆,迅速奔向泉邊,搶接新水。接回來的新水要先敬獻祖先,然后給老人洗臉。
        擴塔節,是拉祜族人民間最隆重、最熱鬧、最歡樂的傳統年節。又稱為拉祜大年,時間在每年農歷正月初一舉行,節期共九天。節前準備除夕這天,家家戶口把村寨內外收拾的煥然一新。人們殺豬、泡米,把舂好的粑粑放在犁杖、砍刀、鋤頭等農具上,表示它們辛苦了一年,應和主人分享節日的快樂,人們還為牛割草添美食,以示慰勞。
        “接新水“習俗晚上,全家人沐浴潔身,各村寨鳴放三響火炮、火槍。新年的第一天凌晨,各村的青年男女爭先恐后奔往山泉邊“接新水”。拉祜人認為,一年之始,泉水最新最純,誰最先搶到新水,誰就是最幸福的人,按拉祜的風俗,初一日不準外人入寨,初二日才能走親訪友,互相拜年賀喜。節日狂歡節日期間,姑娘和小伙子們吹響葫蘆笙,跳起豐富多彩的民間舞蹈。晚上,看熱鬧的人們紛紛離去,山坡上升起了一堆堆篝火。一對對青年情侶在一起談情說愛,沉浸在幸福與歡樂之中。
        火把節火把節也別具民族情趣,屆時以松木為燎,火把齊燃,蔚為壯觀,身穿節日盛裝的青年男女在篝火旁載歌載舞,盡情歡歌,熱烈異常。
        嘗新節嘗新節是拉祜族人生慶祝收獲的節日,嘗新節期間,全寨殺豬煮酒,男女老幼休息兩天。節前將谷米收割一部分回家,先祭祀祖先,然后再正式開鐮收割。
        好客習俗拉祜族是個十分熱情好客的民族。逢年過節,都要邀請周圍傣、哈尼、布朗等族人民一道來飲酒會餐,吃團結飯。這時,全寨大宰牲畜,各戶都要分一節大腸和幾勺鮮血,伴以鹽巴、辣椒,剁細生吃。拉祜族認為,“剁生肉”是待客的最好菜肴。歡宴畢,主人還要用芭蕉葉包“份子肉”分送客人帶回。拉祜族過去有日食兩餐的習慣,主食當地生產的大米和包谷。喜用雞肉或其他配料加大米或包谷做成稀飯,有瓜菜、菌子、血、肉等各種稀飯,其中雞肉稀飯為上品,在制作包谷飯時,先用難舂成碎塊,簸去糠皮,后用清水浸泡一夜,淋干后舂細,揉成細小均勻的顆粒,用竹甑蒸熟成糕狀,即可食用。食時可用筷子,或用刀切成塊,有時還加上糖或蜂蜜,細糯香甜可口。拉祜族的日常菜有最喜歡的是將菜、肉及應加的佐料和水放入一段鮮薄竹筒內煮熟,既有竹之清香,又保持原有肉菜的香味。拉祜族烤肉別具風味,大都獵獲的野獸肉,或直接用火烤,或用蒼蕉葉將肉包住埋入火中,燒熟而食。烤肉香脆可口,佐以麻辣佐料后還能開胃。拉祜族中的苦聰人在狩獵時,習慣將獵獲的獸頭獎給第一槍射中者,支前腿獎給發現獵物的人,剩卜的肉,人均一份。獵獲物的下水和雜碎,就地燃火,放入竹筒內煮熟分食。在開膛剖肚時,中年人喜歡用手捧喝熱氣騰騰的“護心血”,據說獵物的護心血有補血消除勞損的妙用。拉祜族不僅會腌菜、腌肉、磨豆腐,還會釀酒。在民間,男女均喈飲酒,并有在酒和肉上不分彼此的習慣。平時喜飲烤茶,烤茶是將大茶入罐烤至焦黃,待香味飄出后對入水稍煮即飲。
        葫蘆節葫蘆節是拉祜族的傳統節日,拉祜語稱“阿朋阿龍尼”。每年農歷10月15日至17日3天為拉祜族的“阿朋阿龍尼”。每到此時,瀾滄拉祜族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣和昆明等地拉祜族同胞都要舉行隆重的慶祝儀式。節日期間,要舉行傳統體育項目陀螺、射弩、秋千等比賽。擺舞、蘆笙舞、三踩腳等傳統舞蹈及所有包括“阿朋阿龍尼”在內的拉祜族大型節日的保留節目。
        拉祜族的飲食
        拉祜族主要分布在中國南方的云南省南部。“拉祜”一詞是這個民族語言中的一個詞匯,“拉”為虎,“祜”為將肉烤香的意思。因此,在歷史上拉祜族被稱做“獵虎的民族”。
        拉祜族的飲食有著自己民族的特色、飲食方式獨特。拉祜族以稻米為主食,次為玉米、薯類、豆類、蕎子等。一日三餐,糧荒季節減為兩餐。每天早上起來舂米,現舂現煮。煮飯用土鍋或木甑。蔬菜有蘿卜、青菜、瓜類、豆類、喜吃辣椒。喜用雞肉或其他配料加大米或包谷做成稀飯,種類有瓜菜、菌子、血、肉等各種稀飯,其中雞肉稀飯為上品。無論大人小孩,都習慣喝山泉水。
        拉祜族日常喜歡將菜、肉及佐料和水放入一段鮮薄竹筒內煮熟,既有竹之清香,又保持原有肉菜的香味。
        拉祜族烤肉別具風味,大都獵獲的野獸肉,或直接用火烤,或用芭蕉葉將肉包住埋入火中,燒熟而食。烤肉香脆可口,佐以麻辣佐料后還能開胃。獵獲物的下水和雜碎,就地燃火,放入竹筒內煮熟分食。在開膛剖肚時,中年人喜歡用手捧喝熱氣騰騰的“護心血”,據說獵物的護心血有補血消除勞損的妙用。
        拉祜族不僅會腌菜、腌肉、磨豆腐,還會釀酒。在民間,男女均嗜飲酒,并有在酒和肉上不分彼此的習慣。平時都喜飲烤茶。烤茶是將大茶入罐烤至焦黃,待香味飄出后對入水稍煮即飲。
        拉祜族人喜歡用辣椒待客。有句俗語:“拉祜人的辣子,漢人的油”,意思為待客沒有辣椒,就像漢人做菜不放油一樣。吃飯時,家長先盛飯,接著是客人,其他家人按年齡大小拿取,婦女盛飯時,背著或抱著孩子不能拿取,對尊貴的客人,主人要殺雞、煮雞肉稀飯招待。但是,如果主人家用白雞肉煮稀飯招待客人,那就是絕交的表示。
        特色飲食
        竹筒燒飯:居住在哀牢山原始森林中的拉祜族苦聰人,大多沒有鍋和甑子,一般都用薄竹筒煮飯煮菜。把舂好的玉米面或大米放入薄竹筒內,加水后,用樹葉把筒口塞緊,再把一段段竹筒放在火上燒,熟后,破開竹筒即可食用。菜肉也用竹筒燒煮,但不再加水。
      烤肉:拉祜族人習慣吃烤肉,把精肉切成薄條塊,在肉面上拌以花椒粉、辣子面、細作面、蒜泥等佐料,再用細竹片夾住肉條,放在火塘架上燒烤。熟后去竹片,即可食用,為待客佳肴。
        拉祜族的宗教信仰
        拉祜族認為自然界有一種可敬可畏的神秘力量——精靈主宰著,他們把這種精靈稱為“內”,存在于天地、日月、星辰、山水和人體之內,天氣好壞、谷物收成高低、人畜康寧與否都與“內”有關。隨著“內”觀念的形成,產生了一種所謂懂得“內”、能與“內”往來的“畢莫”,為人占卜和舉行祭祀儀式。


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